7月27日，便捷式精品咖啡品牌SECRE时萃咖啡宣布已完成近亿元新一轮融资，本轮融资由博将资本领投，蚂蚁金服旗下基金凡创资本跟投，凡卓资本担任本轮融资的独家财务顾问。本轮资金将主要用于加速线下门店的拓展、品牌营销及线上线下创新产品的持续研发等。

首个实现线上线下，闭环运营的国产咖啡品牌

SECRE时萃咖啡（以下简称“时萃”）成立于2019年5月，致力于做消费者身边的便捷精品咖啡。时萃最初以订阅制模式从微信自有小程序起家，主要售卖创新“小甜圈”挂耳咖啡与精品咖啡豆两个产品线，2019年12月入驻天猫，又上线了精品冻干即溶产品，其中创新“小甜圈”系列挂耳产品线2020年就已经做到了全网国产挂耳咖啡销量第一名。

但目前整个咖啡市场处于快速增长且消费者习惯养成的阶段，根据《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》，我国咖啡消费量在以每年15%-20%的幅度快速增长，远高于全球2%的平均增速。诸如日韩等亚洲国家，人均年消耗咖啡量180余杯，而我国人均年咖啡饮用量仅为6杯，其中北上广地区人均15杯。

所以单单是做线上生意或线下生意都不能做到两条腿走路。时萃始终坚持咖啡品牌需要线上线下多场景同步打造，通过全域覆盖去培养自己的核心粉丝。2021年春节后疫情相对平稳，时萃开始全面布局线下精品咖啡店，两个月内迅速开出了5家门店，目前在装修与选址筹备中的有近20家，预计今年年底门店数量将达50家，由于出色的门店业绩表现和独创的产品体验，众多投资机构给到时萃的单店估值已超1亿元。

“数字化驱动和用户体验为先”是时萃一直坚持的发展方向。今年6月，时萃通过自研发和多方共同协作全面串联了各平台系统，目前已实现天猫旗舰店等主流电商平台、微信订阅小程序、有赞商城、线下咖啡门店的会员信息与积分打通。

据范若愚介绍，目前时萃可能是全网范围内唯一做到打通线上电商平台和线下门店全会员体系的咖啡茶饮品牌。此次融资蚂蚁金服旗下基金凡创资本的入股，也会在数据和信息化方面带给时萃更多方向指导和创新玩法。

时萃深圳科兴科技园店

线下迅速铺店，多场景触达消费者

目前我国消费者对于咖啡的消费习惯正在发生变化，越来越多消费者开始把咖啡当做一种日常饮品，使得咖啡逐渐从社交属性向功能属性做迁移，在这个过程中，“空间”不再是消费者消费咖啡的唯一关键要素，越来越多的人对价格更敏感、更在意咖啡本身的品质以及希望出品时间尽可能缩短。

时萃深圳公园1号店

为了在多场景满足消费者对咖啡的需求，时萃于今年开始布局线下精品咖啡店，两个月内迅速开出了5家门店，预计今年门店数量将达50家。

“我们希望让用户在同等价格中获得最好的产品，而且整个获取速度足够快，同时可选择性足够多，不仅是功能性的每日咖啡需求，也可以是愉悦性的创意特调饮品需求，从多个方面都可以实现‘便捷快速获取一杯精品咖啡’。”

左：意式咖啡，中：氮气咖啡，右：甜甜圈手冲

目前时萃线下门店主要有四个产品条线：经典意式咖啡、特色蓝山咖啡、创意特调饮品与“小甜圈”手冲咖啡。其中特色蓝山咖啡饮品线，结合线上产品做了线下变革，创造性的用咖啡液并搭配自己定制化的机器来做出品，45秒便可以出品一杯手工拉花拿铁，将效率做到了极致。而创意特调饮品线的“饮品化”特征，既满足消费者咖啡因的功能需求，也能满足愉悦性需求，目前包括全网独有的将氮气与蓝山咖啡液、茶咖、椰青、康普茶等相结合的“氮氮家族”特调系列，以及火爆深圳饮品圈的“啤咖啡哈”、“吃瓜”等多款单品。

左：氮氮椰子系列，中：吃瓜，右：周末嘉年华

线上打造多样化产品矩阵，要做便捷精品咖啡第一国货品牌

2019年成立之时，时萃选择了从小程序订阅制切入。具体来说，消费者在时萃小程序上可以自己选择不同类别、数量的产品，开启订阅服务后，会像购买优爱腾会员一样，每月自动扣费，时萃会在扣费后自动配送产品。

时萃小甜圈滤挂咖啡

在积累了一定的种子用户与对产品进行了多次迭代后，2019年12月，时萃受天猫邀请正式入驻天猫。凭借创意“小甜圈”咖啡时萃迅速打开在天猫的知名度，之后又相继推出了小彩书冻干即溶咖啡、茶咖啡、小包装单次冲精品咖啡豆等系列主打产品，其首次参与双十一，全网销售额就达到了近千万元，成为天猫国产挂耳咖啡销量第一名。

时萃连续两年获得FBIF WFA最佳咖啡奖

据范若愚介绍，今年下半年时萃将在线上产品创新上持续发力，力争成为便捷精品咖啡第一国货品牌。在他看来，目前市面上存在太多日本进口贴牌的品牌，而其实中国目前已经有最完善的咖啡供应链和制造能力，所以时萃一直坚持所有研发和生产制造都在中国完成，坚决不做“假洋鬼子”品牌。

在保持国产挂耳咖啡类目第一名的情况下，今年时萃刚刚上线不到一个月的常温咖啡液销量也已多次冲入天猫前五名，其预期今年能成为国产咖啡“挂耳+常温咖啡液”双类目第一名。

时萃精萃咖啡液——荔枝乌龙、蓝山两款风味

优质团队是底层核心支撑

时萃之所以可以在各个方面都快速发展，主要得益于其具备一支非常优秀的“互联网+咖啡”作战团队。

时萃核心创始团队主要来自于Uber中国、滴滴、科大讯飞、李奥贝纳等顶尖互联网及4A公司，CEO范若愚和COO徐科都是经历过“优步VS滴滴”和“ofo VS摩拜”两场中国互联网增长最快、竞争最激烈“大战”的核心高管，管理过千人以上团队，拥有极强的线下“打仗”能力和经验。

线下门店运营团队则包括前星巴克、太平洋、Wagas华南的研发和运营原班人马。CPO Chenko是全球COE生豆评委及原太平洋咖啡华南研发负责人，门店运营总监Jay曾是星巴克中国华南区域第一位咖啡大师、太平洋咖啡和Wagas的区域运营负责人，还有多位世界咖啡师大赛和世界咖啡冲煮大赛等分赛区冠军店长加入，这使得时萃在华南区域拥有独一无二的的咖啡专业培训能力和咖啡师招募资源，可以快速在短期内实现100家店的复制。

博将资本黄从容表示：咖啡是个成瘾性消费的大赛道，孕育千亿级公司机会。我们在里面看到结构性发展的两个机会，一是专业消费者愈发重视咖啡本身品质，从为空间需求发展成为功能性需求买单；二是小白消费者喜欢咖啡饮品化，追求更适合国人口味的咖啡。时萃的团队是一群懂咖啡的专业人，我们很难得地看到这个团队兼顾了精品咖啡的专业性与趣味性，我们十分看好时萃线上线下全域营销的打法。更为重要的是，我们接触下来，时萃是一个高效、靠谱、专注、热情的团队。博将资本相信，好的创业团队可以极大地提高竞争胜算，相信在创始人的带领下，时萃可以在新咖啡品牌中脱颖而出，从优秀到伟大。

关于凡卓资本

凡卓资本是小饭桌旗下专业服务新经济的投行。

成立至今凡卓资本已成功完成超过450亿元人民币融资。仅2020年，凡卓资本帮助客户完成了超过80亿人民币的融资，服务客户包括太美医疗、雪浪云、智布互联、旅悦集团、怪兽充电（NASDAQ:EM）、数美科技、摩尔元数等。